Osso Buko, 1.300-3.200 gr.

Osso Buko, 1.300-3.200 gr.

DKK90,00

Prisen er pr. kg. inkl. moms.

Kategori: Tag:

Beskrivelse

Osso Buko, 1.300-3.200 gr. pr. pakke.

Kg. pris: 90 kr.

Skåret af skank i 2-3 cm tykke skiver uden leddet men med ben.

Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle, skær nogle snit i fedtkanten, krydr med salt og peber. Vend evt. kødet i mel.
Varm fedtstof i en gryde ved god varme.
Brun kødet på begge sider evt. ad flere gange. Skru ned til svag varme, hæld 1-2 dl vand ved og tilsæt øvrige ingredienser.
Lad kødet simre under låg ca. 2 timer.
Mål centrumtemperaturen, den skal være 80 grader.

Comments are closed.