Tværreb, 700-1.400 gr.

Tværreb, 700-1.400 gr.

DKK126,00 inkl. moms

Prisen er max pris og du vil få retuneret det resterne af det betalte beløb, i forhold til hvor meget stykket du for vejer.

Kategori: Tag:

Beskrivelse

Tværreb, 700-1.400 gr. pr. pakke.

Kg. pris: 90 kr.

Tværreb, den midterste del af oksens bryst, der skæres på langs nærmest højrebet med tværgående ribben og påsiddende kød. Tværreb bruges til kogning og braisering med eller uden ben

Tilberedning af tværreb
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Læg kødet i en gryde med kogende vand, så det lige dækker.
Skum urenheder af. Skru ned til lav varme og lad det simre under låg ca. 2 timer til kødet er helt mørt.
Centrumtemperaturen skal være 80 grader.

Comments are closed.