• – Nu nærmer grillsæsonen sig, og har du lyst til at have kødet klar i fryseren?
• – Er du interesseret i at købe noget lækkert oksekød af høj kvalitet fra dyr, der har haft et godt liv?

Så har du muligheden nu.

Vi sælger oksekød i kvarte. Vi sælger det lækre oksekød til 71 kr./kg, på krogen, dvs. den vægt dyret vejer ved slagtningen. Prisen er incl. en standardpartering.

Ved udskæring får man kød fra både forende og bagende af dyret. Kødet fra den bageste del er det bedste, men slagteren sørger for en fair fordeling blandt de fire kvarte.

Et kvart dyr vejer ca. 70 – 75 kg afhængig af dyrets størrelse.

Ved parteingen er der mulighed for at:

• få en standardpartering, hvor der er sedler på udskæringerne
• komme med ønsker som slagteren ud skærer efter, stadig med sedler
• være tilstede, når slagteren parterer

Dette snakker vi om, når vi nærmere os.

I en standard udskæring medfølger suppeben, bovsteg, tykkamssteg, tværreb, osso buco, yderlår, klump, lårtunge, inderlår, tyksteg, cuvette el. culotte, mørbrad, tyndsteg, højreb, højrebskoteletter, flanksteak og hakket kød. Se her, hvor udskæringen sidder.

Kødet hentes hos slagteren, Boeslunde Røgeri i Boeslunde.

Har du ikke plads i fryseren, så sælger vi også de enkelte stykker i Gårdbutikken Enemærkegaards Hereford. Se prislisten her

Henvendelse til Susanne på 50718405