Hakket oksekød,  ca. 500 gr. , 8-10% fedt.

Hakket oksekød,  ca. 500 gr. , 8-10% fedt.

DKK80,00

Prisen er pr. kg. inkl. moms.

Kategori: Tag:

Beskrivelse

Hakket oksekød, ca. 500 gr. pr. portion, 8-10% fedt.

Kg. pris: 80 kr.

Vores hakkede oksekød kan varmt anbefales til en hakkedreng.

Hakket oksekød kommer typisk fra kød fra bov, skank, halskød generelt, yderlår og bryst.

Det hakkede kød bruges i et utal af retter typisk til hakkebøffer, kødsauce, mexicansk chili con carne, musaka, græske kødboller og farsbrød. Det er kun fantasien der sætter begrænsninger.

Stegning af en hakkebøf.

Mange faktorer er med til at afgøre, hvordan man kan sikre, at bøffen er stegt nok. Hvor tyk er bøffen? Hvor varm er panden? Hvor koldt er kødet? En god retningslinje er at indrette stegetiden efter hakkebøffens tykkelse. En tommelfingerregel siger, at man skal stege 1 minut for hver millimeter kød. Er bøffen 15 millimeter tyk, skal bøffen altså steges 7-8 minutter på hver side – i alt 15-16 minutter.

Slagteriernes Forskningsinstitut foreslår, at man gør sådan:

  • Varm fedtstoffet op på panden. Når det er bruset af, kommes hakkebøfferne på.
  • Indstil et stopur på halvdelen af stegetiden.
  • Steg ved jævn varme, så bøfferne ikke koger.
  • Vend hakkebøfferne, når uret ringer, og sæt uret igen.
  • Tag hakkebøfferne af panden, når uret ringer, og lad dem stå ca. 5 minutter.
Comments are closed.