Bovsteak, 1.050-2.350 gr.
Kg. pris: 105 kr.
Se beskrivelsen nedenfor.
Beskrivelse
Bovsteak, 1.050-2.350 gr. pr. stk.
Bovsteaks saves af tyndboven i lige tykke skiver på 1½ cm.
Snit bovsteaksene i øverste muskelhinde ca. fire steder. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm fedtstoffet på en pande ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm. Det skal sige “lyde” , når kødet kommer på panden. Brun kødet 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg steaksene færdige, 6-7 minutter på hver side, til de er helt gennemstegte. Er også lækre på grillen, 7-8 minutter på hver side, ca. 15 minutter i alt.
